Aquí encontrarás toda la información sobre germinados y germinadores. Desde como hacer un germinado, tipos de germinadores, como consumir los germinados, hasta las propiedades de cada tipo de germinado o brotes.
Germinadores más destacados
Qué es un germinador
Para comenzar te explicaremos qué son los germinadores.
Los germinadores son artefactos que pueden ser desde muy simples hasta complejos, que se utilizan para brindarle a cualquier tipo de semillas las condiciones más adecuadas de humedad y luz para que realicen el proceso de germinación.
Qué son los brotes o germinados
Se denomina germinados o brotes a la planta cuando se encuentra en su primer estado de crecimiento. Es decir cuando la semillas comienza el proceso de germinado comienza a aparecer una pequeña plántula de la cual después de unos días de crecimiento aparecen las primeras hojas, es en esta etapa cuando se considera que es un germinado o brote.
Tipos de germinados – Como hacer germinados de diferentes tipos de semillas
En esta web te explicaremos como debes hacer los germinados de diferentes semillas, además te daremos informacion de como consumirlos, que aportan a tu organismo y todos los tips que debes conocer. Solo haz click en la imagen o en el menú superior. Los encontraras separados por legumbres, cereales y verduras…
Germinados de legumbres
Estos son los germinados de legumbres más populares por sus propiedades y beneficios para el organismo. Click en la imagen para ver toda la información.
Germinados o brotes de Cereales
Las semillas de cereales son unas de las más populares para hacer germinados, ya que se vuelven más fáciles de digerir en el organismo y absorber sus propiedades.
Brotes o germinados de verduras
Las verduras no solo se pueden consumir en forma normal. El consumo de verduras germinadas, en algunos casos, aporta más beneficios que la planta desarrollada.
Tipos de germinadores de semillas
Existen una gran cantidad de germinadores de brotes distintos, que se adaptan a cada necesidad, desde germinadores de frasco que son los más simples hasta germinadores automáticos que realizan todo el proceso solos.
Te explicaremos todo lo que debes saber sobre los distintos tipos de germinadores, usos, cuidados, características, etc, para que puedas elegir el más conveniente para ti.
Que semillas se pueden germinar
Estas es una lista con todas las semillas para germinados comestibles o tipos de brotes comestibles que se pueden consumir normalmente.
Semillas que SI se pueden consumir en germinados o brotes:
Alfalfa, garbanzos, soja, girasol, centeno, trigo, berro, rábano, brócoli, calabaza, lino, sésamo, rúcula, espinacas, fenogreco, mostaza, puerro, rabanito, lentejas, cebolla, quinoa.
Que semillas no se pueden germinar
Es muy importante que tengas en cuenta que semillas no pueden ser utilizadas para hacer germinados para consumo humano, ya que algunas se vuelven tóxicas para el ser humano en estado de germinacion.
Semillas que NO se pueden consumir como germinados o brotes:
- Tomate
- Pera
- Melocotones
- Albaricoques
Que aportan los germinados o brotes comestibles a la salud
Los germinados realizan un gran aporte nutricional. En muchos casos mayor del que hace la planta ya desarrollada.
Además de esto, los germinados son muchos más fáciles de digerir que las semillas, también aportan una mejor textura y sabor para el consumo.
Otra característica muy destacable de los brotes es que el proceso de germinación disminuye la cantidad de fitatos (compuestos que impiden que los minerales sean absorbidos por el cuerpo) Por esto los granos germinados aportan más propiedades nutricionales al organismo. Y al existir diferentes tipos de germinados comestibles es más fácil la combinación con distintos tipos de comidas.
Que cuidados tener al consumir germinados
Al consumir germinados se deben tener algunos cuidados especiales. Ya que los germinados deben realizarse en ciertas condiciones de luz, humedad y temperatura, estas condiciones también pueden ser óptimas para algunos tipos de bacterias.
Los cuidados que debes tener son los siguientes:
Al comprar las semillas dentro de lo posibles estas deben ser semillas orgánicas. Esto garantiza que estén libres de químicos y otros tipos de contaminaciones por bacterias.
Durante el proceso de germinación debes tener en cuenta la calidad del agua que utilices y también en enjuagar las semillas dos veces por días.
Cuando los germinados están listos debes tener en cuenta:
- Secarlos y refrigerarlos lo antes posible
- Eliminar todos los brotes que estén de color oscuro o tengan olor a humedad
- Lavarse las manos antes y después de manipularlos
- Antes de consumir los granos germinados se deben dejar en remojo durante 15 minutos con agua y vinagre ( dos partes de agua y una de vinagre). Luego enjuagar con agua sola.
Qué son los germinadores y cómo funcionan los germinadores
¿Cómo funciona un germinador? ¿como hacer germinados? ¿Qué tipos de semillas puedo utilizar en mi germinador? ¿Que germinador necesito? ¿Cómo comprar un germinador?. Si te estás haciendo alguna de estas preguntas, porque tienen un germinador y no sabes como utilizarlo de la forma más correcta o si estás pensando en comprar un germinador y no sabes bien cual comprar, en la página de tipos de germinadores encontrarás todas las respuestas que necesitas y mucha más información sobre cómo se hacen los germinados.
Última actualización el 2020-07-11 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados