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Germinar Aguacate

Qué es un aguacate

El aguacate es un fruto en forma de pera, de color oscuro y con piel rugosa. La planta que da este fruto también se conoce como aguacate o aguacatero. En realidad el nombre científico del aguacate es Persea Americana. Esta planta pertenece a la familia de las lauráceas.

Origen del aguacate

El lugar de origen del aguacate es México; donde se cultivaba en algunas zonas. En la actualidad su cultivo se encuentra extendido por Centroamérica y por las zonas subtropicales.

Variedades de aguacates

Existe una gran cantidad de variedades de aguacates. Pero si te estas preguntando cuantas variedades de aguacate existen exactamente, la respuesta es que se cree que hay alrededor de 500 variedades de aguacates.

De todas estas variedades las mas conocidas son:

  • HASS, es la variedad mas comercializada. El aguacate hass tiene forma de pera, con piel verde oscura y rugosa. El tamaño medio de este aguacate es de 150 a 400 gr.
  • LAMB HASS, esta variedad es muy parecida a la variedad hass pero se diferencia en su forma, ya que la parte cerca del tallo es mas ancha que en los aguacates hass.
  • CARMEN, los aguacates de la variedad carmen son iguales a los hass pero con mayor productividad. Al estar maduros tienen un color negro azulado.
  • PINKERTON, esta variedad tiene una forma diferente ya que el cuello es muy largo. Estos aguacates tienen un tamaño medio de 250 a 450 gr.
  • REED, los aguacates reed tienen una forma redonda y con piel mas fina que el resto. El tamaño medio de un aguacate de la variedad reed es de 250 a 650 gr.
  • BACON, aguacate de forma ovalada. Esta variedad tiene la piel muy fina y de color verde incluso cuando esta maduro. El aguacate bacon tiene un tamaño de 150 a 500 gr.
  • FUERTE, los aguacates de la variedad fuerte son de forma periforme. La piel de estos aguacates es verde brillante y fina. Esta variedad tienen un tamaño de 200 a 500 gr.
  • ZUTANO, variedad de forma ovada a periforme. Los aguacates zutanos tienen piel verde fina y brillante con un tamaño medio de 200 a 400 gr.

Propiedades del aguacate

El aguacate se a puesto de moda por todas sus propiedades saludables. Entre las cuales se puede mencionar los siguientes beneficios del consumo regular del aguacate:

  • Ayuda a mantener el colesterol malo bajo
  • Es una gran fuente de energía y nutrientes
  • Ayuda a perder peso por el alto contenido de fibra
  • Reduce el contenido de azúcar en sangre
  • Ayuda a mantener la salud de tus ojos
  • Es bueno para reducir los síntomas de la artritis
  • Contiene mas potasio que los plátanos

Información nutricional del aguacate

palta chile para germinar

Como ya dijimos el aguacate es una fruta muy saludable, que aporta al cuerpo muchos beneficios tradicionales.

Estos son los minerales, vitaminas y nutrientes que te aporta una porción de 50 gr aguacate:

Nutrientes

  • Calorias: 80
  • Grasas total: 8g
  • Potasio: 250 mg
  • Carbohidratos: 4g
  • Fibra dietetica: 3g
  • Proteinas: 1g

Vitaminas

  • Folato: 45 mcg
  • Niancina: 1mg
  • Acido pantotenico: 0.7mg
  • Rovoflavina: 0,1mg
  • Vitamina B6: 0,1mg
  • Vitamina C: 4mg
  • Vitamina E: 1mg

Nutrientes

  • Calcio: 10mg
  • Cobre: 0,1mg
  • Hierro: 0,3mg
  • Manganeso: 0,1mg
  • Magnesio: 15mg
  • Fosforo: 30mg
  • Zinc: 0,3mg

Aguacate fruta o verdura

El aguacate si bien es una baya grande con una sola semillas siempre presenta dudas a la hora de clasificarla. Muchos lo consideran una verdura, principalmente por el tipo de uso que se le da y el sabor poco dulce. Pero el aguacate esta clasificado como una fruta.

Aguacate o Palta

¿Como se llama palta o aguacate? Si te estas pregunta esto, la respuesta es que, tiene ambos nombres. Dependiendo del país la palta o aguacate tendrá un nombre u otro. Siempre refiriéndonos a países que hablen español o castellano.

De donde viene el nombre Palta

La palabra Palta viene de la lengua aborigen Quechua de la palabra “pallta.” La palabra palta se podría traducir según algunas fuentes como “lo que sirve para levantar”

De dónde proviene el nombre Aguacate

El termino Aguacate proviene del termino azteca náhuatl ahuácatl que traducido significa testículo o testículo del árbol. Los españoles al llegar a México toman esta termino aborigen y lo adaptan a su idioma como aguacate.

Cómo se conoce el aguacate en otros idiomas

  • Aguacate en ingles se conoce como avocado o avocado pear
  • Aguacate en portugués se dice abacate
  • en francés el aguacate se conoce como avocat
  • Aguacate en italiano se lo conoce como avocado

Germinar paltas de forma correcta y fácil

Quieres saber cómo germinar semillas de aguacate o palta. Aquí te explicaremos todo el proceso de forma detallada. Estos son los pasos de como germinar una palta…

Primer paso: debemos extraer el hueso o semillas del aguacate. Se debe tener mucho cuidado en no cortar la semillas.

Segundo paso: limpiar todos los restos de pulpa que pueda tener la semillas de la palta. Tener cuidado de no quita la piel color café que tiene. Lo mas recomendable es lavarla con agua.

Tercer paso: identificar la parte inferior y la parte superior. Esto es de mucha importancia ya que en la parte inferior nacen las raíces.

Cuarto paso: Tomar 4 palillos y clavarlos a los costados del hueso o semillas de la palta (como en la imagen de arriba)

Quinto paso: llenar un vaso transparente con agua y colocar encima la semillas con os palillos clavados que evitaran que se introduzca en el vaso. El agua solo debe cubrir la parte inferior de la semilla.

Sexto paso: cambiar el agua cada 5 a 7 días durante todo el proceso de germinado.

Entre la segunda semana y la cuarta aparecerán las raíces. Es una raíz principal y otras secundarias.

A partir de la semana 8 comienza a aparecer el brote. Notaras que la parte de arriba se comienza a partir.

Consejo

Cuando el brote llegue a los 17 o 20 cm cortarlo a la mitad, esto ayudara a que la planta tenga mayor fuerza en el crecimiento futuro. Luego esperar hasta que llegue nuevamente a los 20 cm para trasplantarlo a una maceta.

Como sembrar una planta de aguacate en maceta

Una vez que hecho todo el proceso de germinacion de la semilla de aguacate, y llego a los 20 cm de altura, es hora de trasplantarlo en una maceta.

Para realizar el trasplante debes tener una maceta mediana a grande llena de tierra. Lo mas recomendable es que sea una maceta grande para evitar futuros cambios de macetas, pero si no tienes una no te preocupes con una pequeña te servirá de momento.

Hacer un hueco en la tierra de la maceta y colocar la planta. Se deben enterrar las raíces y la semilla solo hasta la mitad, (esto es muy importante)

La planta de aguacate necesita mucho sol y humedad por la cual es recomendable colocarla en un lugar bien soleado y regarla periódicamente (la tierra debe estar siempre húmeda pero no demasiado)

La planta se puede mantener en el exterior siempre y cuando la temperatura no sea inferior a los 7ºC en cuyo caso es recomendable colocarla en el interior.

Germinar aguacates con un germinador

palta, aguacate, avocado

Otra alternativa a la hora de hacer germinar una semilla de aguacate es utilizar un germinador.

El germinador consiste en una superficie donde colocar la semillas y luego se coloca en un recipiente con agua.

Ventajas de utilizar un germinador:

  • Evita tener que colocar palillos en la semilla del aguacate
  • Siempre mantiene la superficie justa dentro del agua
  • Si el agua disminuye no afectara a la semilla
  • Son baratos y cómodos
  • Simplifican el proceso

Árbol de aguacate – Cuanto tiempo tarda en crecer

El crecimiento de un árbol de aguacate va por etapas como en casi todos los arboles. El aguacate comienza a germinara a los 10 días aproximadamente desde el comienzo del proceso de germinacion.

Floración del aguacate

La primera floración del árbol de aguacate se da a los 3 años y tiene sus primeros frutos. Después de esta floración deberán pasar dos años más hasta que el árbol llegue a su máximo potencial de floración y producción de frutos.

Imágenes de aguacates o paltas


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